Picapoll

Existeixen dues varietats del Picapoll: la negre i la gris. No és una varietat exigent, ja que tendeix a donar grans quantitats.

Acostuma a tenir una acidesa alta i a ser molt poc aromàtic. Per això és ideal per a fer vins frescos.

En terrenys argilencs la varietat dóna una mica més de qualitat, per això en el Bages s'intenta potenciar.

Com que té una pell gruixuda, resisteix bé les plagues de fongs, antigament comportava que es plantés força.

Té uns graus de maduració molt elevats això fa que el raïm sigui o per consumir-lo directament com a fruita o per a cupatges amb la garnatxa, per exemple, per a donar més frescor. Brota molt d'hora i madura molt a poc a poc. Precisament aquest fet és el que va fer que de mica en mica s'anés deixant de plantar excepte en el Bages. Actualment aquesta varietat només està en el Sud de França i a Catalunya.

Ara com ara té tres vies de sortida: